Sudáfrica figura entre los diez principales productores de vino del mundo , y su región vinícola del Cabo Occidental es reconocida una de las más bellas y productivas del planeta . A solo una hora de Ciudad del Cabo, los viñedos de Stellenbosch, Franschhoek y Paarl conforman un paisaje de ensueño : laderas cubiertas de cepas , casonas de estilo holandés del Cabo y centros de producción donde los mejores productores del país crean caldos premiados a nivel mundial .
Stellenbosch: la meca del mundo vitivinícola sudafricano
Stellenbosch es, indudablemente , la villa más importante de la mundo vinícola de Sudáfrica. Fundada en el siglo XVII, esta encantadora localidad conserva su patrimonio arquitectónico histórica y alberga algunas de las más reconocidas fincas del mundo. El camino de los bodegas de Stellenbosch recorre más de ciento cincuenta bodegas donde podrás realizar catas asistidas de los vinos más premiados . El varietal sudafricano , creado en Stellenbosch en 1925 , es el máximo orgullo de la viticultura local.
Franschhoek: el rincón gastronómico del Cabo
Franschhoek —que en afrikáans significa " esquina francés"— es, quizás , el villa más pintoresco de toda la zona vinícola. Establecido por refugiados religiosos franceses en el seiscientos, este localidad de apenas 15.000 habitantes dispone con un número extraordinaria de restaurantes de clase mundial . El tranvía de los vinos es una opción única para visitar los fincas de la zona en este nostálgico tranvía mientras disfrutas viajar sudáfrica de los mejores caldos.
Variedades de caldos que no debes pasar por alto
Pinotage: El uva autóctono de Sudáfrica, combinación entre Pinot Noir y Cinsaut. Chenin Blanc: Sudáfrica es el principal cultivador mundial de esta cepa. Cabernet Sauvignon del Cabo: Intenso y sofisticado a la vez. Cap Classique: El vino espumoso local elaborado por método tradicional . Vino Naranja del Cabo: Novedad en crecimiento con características especiales.La Ruta de los Vinos del Cabo es una vivencia que va más allá del vino: paisajes espectaculares, gastronomía de world class, patrimonio colonial y la calidez típica de los anfitriones locales. Una escapada a los bodegas del Cabo es, sin dudas , uno de los más enriquecedores momentos que te llevarás de tu viaje en Sudáfrica.